＜レシピ＞
◎ゴーヤチャンプル(3〜4人前)
＝材料＝
・ゴーヤ…1/2個
・豚バラ…300g
・卵……1個
・木綿豆腐……200g
・片栗粉……少々
＜調味料＞
・オイスターソース、めんつゆ、
酒、マヨネーズ……大さじ1ずつ
・鰹節……好きなだけ
＝作り方＝
1.豆腐を水切りする
2.豚バラを食べやすい大きさに切り
フライパンでこんがり焼く
3.ゴーヤを縦半分に切ってスプーンでワタをくりぬき、
薄切りしてフライパンで炒める
4.水切りした豆腐をカットして片栗粉をまぶして
豚バラから出た油でこんがり焼く
5..ボウルに卵を溶いて空きスペースで焼いて
半熟状態になったら混ぜる
6.調味料を全て入れて炒め混ぜて完成
◎トウモロコシのかき揚げ(2人前)
＝材料＝
・トウモロコシ……1本
・小麦粉……大さじ2〜3
・水……大さじ2
・塩……少々
・油……たっぷりめ
＝作り方＝
1.トウモロコシの皮を剥き、包丁で粒をこそぎ取る
2.ボウルにトウモロコシを入れて
小麦粉と水を加えて軽く混ぜる
3.フライパンに油をたっぷりにめにいれて火にかけ、
2をスプーンですくって落とし、揚げる
こんがりしたら、取り出し塩をかけていただきます
※油跳ねするので火傷注意です！
◎ネギとエノキの味噌汁(2人前)
＝材料＝
・エノキ……1パック
・ネギ……1本
・水……400ml
・顆粒だし……小さじ2
・味噌……大さじ1.5
＝作り方＝
1.鍋に水と顆粒だしとカットしたネギをエノキと手を入れて火にかける
2.具材に火が通ったら味噌をを溶かして完成
※調味料は目分量なのでお好みで調整してね！
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